Paprikahuhn gedünstet, mit Sauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	184 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g	33 g

Energieverteilung

Fett 64 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 33 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 18 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	184 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	764 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	415 kJ	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	7 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	38 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	46 µg (153 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	25 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	44 µg	24 µg	–
Retinol	42 µg (140 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	23 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	23 µg (77 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	90 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	49 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	76 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.800 µg (≈ 32 % NW) 32 %	2.609 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.800 µg (≈ 46 % NW) 46 %	4.239 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	890 µg (≈ 15 % NW) 15 %	484 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	250 µg (≈ 18 % NW) 18 %	136 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	2,72	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.600 µg (72 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.957 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,20	0,11	–
Vitamin E	1.300 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	707 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.300,00	706,52	–
Beta-Tocopherol	34,00	18,48	–
Gamma-Tocopherol	847,00	460,33	–
Delta-Tocopherol	25,00	13,59	–
Alpha-Tocotrienol	48,00	26,09	–
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	4 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	3,00	1,63	–
Vitamin K2 (Menachinone)	5,20	2,83	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,35 g	5 g
Natrium	260 mg (≈ 17 % NW) 17 %	141 mg	1.500 mg
Chlorid	220 mg (≈ 10 % NW) 10 %	120 mg	2.300 mg
Kalium	290 mg (≈ 7 % NW) 7 %	158 mg	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	11 mg	350 mg
Phosphor	160 mg (≈ 23 % NW) 23 %	87 mg	700 mg
Schwefel	6 mg	3 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,25 : 1	0,25 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	272 µg	12.500 µg
Zink	770 µg (≈ 9 % NW) 9 %	418 µg	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	22 µg	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	2,00	1,09	–
Molybdän	4,00	2,17	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	16,00	8,70	–
Zitronensäure	180,00	97,83	–
Milchsäure	155,00	84,24	–
Äpfelsäure	12,00	6,52	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	600 mg	326 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	200 mg	109 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	200 mg	109 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	180 mg	98 mg	–
Disaccharide (2 M)	800 mg	435 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	60 mg	33 mg	–
Maltose (Malzzucker)	1 mg	1 mg	–
Lactose (Milchzucker)	700 mg	380 mg	–
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	10 mg	5 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.500 mg	3.533 mg	–
Isoleucin	800 mg (≈ 53 % NW) 53 %	435 mg	1.500 mg
Leucin	1.200 mg (≈ 41 % NW) 41 %	652 mg	2.925 mg
Lysin	1.400 mg (≈ 62 % NW) 62 %	761 mg	2.250 mg
Methionin	400 mg (≈ 51 % NW) 51 %	217 mg	780 mg
Phenylalanin	600 mg (≈ 194 % NW) 194 %	326 mg	310 mg
Threonin	700 mg (≈ 62 % NW) 62 %	380 mg	1.125 mg
Tryptophan	180 mg (≈ 60 % NW) 60 %	98 mg	300 mg
Tyrosin	520 mg (≈ 28 % NW) 28 %	283 mg	1.875 mg
Valin	800 mg (≈ 41 % NW) 41 %	435 mg	1.950 mg
Arginin	1.000 mg	543 mg	–
Histidin	450 mg (≈ 60 % NW) 60 %	245 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	900 mg	489 mg	–
Asparaginsäure	1.400 mg	761 mg	–
Cystein	217 mg (≈ 70 % NW) 70 %	118 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.600 mg	1.413 mg	–
Glycin	800 mg	435 mg	–
Prolin	700 mg	380 mg	–
Serin	700 mg	380 mg	–
Stickstoff, gesamt	2.400,00 mg	1.304,35 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	57 mg	31 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	19 mg	10 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.200 mg	1.739 mg	–
Butansäure / Buttersäure	17 mg	9 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	11 mg	6 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	7 mg	4 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	17 mg	9 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	70 mg	38 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	200 mg	109 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.900 mg	1.033 mg	–
Heptadecansäure	10 mg	5 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	900 mg	489 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	11 mg	–
Decosansäure / Behensäure	10 mg	5 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.200 mg	2.283 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	330,00	179,35	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.800,00	2.065,22	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	40,00	21,74	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	5,43	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.370 mg	1.288 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,350 g	0,190 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	340,00	184,78	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,70	0,38	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	3,00	1,63	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	3,00	1,63	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,70	0,38	–
Omega 6 Fettsäuren	2,020 g	1,098 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.960,00	1.065,22	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,70	0,38	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	20,00	10,87	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	20,00	10,87	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	10,00	5,43	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	5,43	–
Fettsäuren, sonstige	530,00	288,04	–
Cholesterin	67 mg	36 mg	–
Omega-6/Omega-3	5,77:1	5,77:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	48,79:1	48,79:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,39 g	0,21 g	–
Rohasche	1,7 g	0,9 g	–

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